Забронировать стол
Мы свяжемся с вами в течение 15-30 минут в рабочие часы

Основное меню

Основное меню
Закуски / Starters
Камац Мацун
450 руб.
сцеженый (обезвоженный) мацун с хрустящими рулетиками из лаваша и маслом из горных трав
Карпаччо из армянской стерляди с соусом из эстрагона
810 руб.
стерлядь филе, тархун, авокадо, сок лайма, масло оливковое, камац мацун, мед, Салат микс, огурцы
Мезе
880 руб.
хумус, овощная икра, мацун, лобио с орехами, чанах в масле
Тарелка армянских сыров
690 руб.
чанах, дзори и ехегнадзор
 
Хавиар из баклажанов на огне
670 руб.
баклажаны запеченные на костре с ливанской тахиной, оливковым маслом и приготовленные по старинному армянскому рецепту
Овощи с зеленью
680 руб.
букет летней зелени и фермеских овощей на одном плато
Рулетики из баклажанов
720 руб.
легендарные баклажановые рулетики с томлеными овощами и кедровыми орешками
Ассорти домашней бастурмы
610 руб.
бастурма из говядины, конины и суджух
Горячие закуски / Hot appetizers
Женгялов хац
510 руб.
легендарная армянская лепешка из тончайшего теста с более 12 сортов горных трав, рекомендуется употреблять с мацуном
Кутаб с сыром/телятиной/грибами, 1 шт
580 руб.
приготовленая на раскаленой жаровне лепешка
Слоеный хачапури с сыром сулугуни и сыром Чанах
370 руб.
дуэт кавказских сыров в хрустящем слоеном тесте с нежным сырным соусом
 
Аджапсандал
690 руб.
томленые в печи летние овощи с ароматным букетом трав и зелени
Крабы с травами запеченные в лаваше
1080 руб.
мясо крабов, болгарский перец, лук шалот, порей, мягкий сыр
Салаты / Salads
Мангал салат
520 руб.
печеные на костре овощи с букетом трав и ялтинским луком
Салат из помидоров, хрустящих баклажанов и сливочного сыра
690 руб.
ташкентские томаты с обжареными хрустящими баклажанами, под перечнокунжутной заправкой с творожным сыром и конопляными семенами
Салат с вялеными баклажанами и томатами
650 руб.
вяленые томаты и баклажаны, маринованные в оливковом масле с травами, чесноком и красным вином
Салат с цыплёнком, жареным сулугуни и хурмой
620 руб.
копченый цыпленок с жареным сулугуни и сочной хурмой
 
Табуле
730 руб.
ближневосточный салат из томатов, большого количества зелени, запареного булгура, оливкового масла и лимона
Салат из спелых овощей с грецким орехом
510 руб.
свежайшие фермерские овощи с травами и рубленым грецким орехом
Салат с ягненком и овощами
710 руб.
ростбиф из молодого ягненка с обжареными баклажанами, ташкентскими томатами и букетом свежей зелени
Супы / Soup
Харчо
430 руб.
пряный, пикантный и немного острый — фирменный суп Кавказа, с рисом и бараниной
Кололак
540 руб.
армянский суп
Деревенский суп из бычьих хвостов
450 руб.
бульон из бычьих хвостов с подпеченными овощами
 
Щавелевый суп
580 руб.
легкий летний суп с щавелем на курином бульоне со взбитым яйцом
Армянская солянка
620 руб.
легендарный рецепт армянской солянки, сочетания грибов, бастурмы с булгуром и алычи
Хаш
1050 руб.
Баранина / Lamb
Кебаб
1080 руб.
мелкорубленая фермерская баранина с травами и перечной пастой
Барашек на косточке
1780 руб.
нежная корейка ягненка карачаевской породы
Телятина / Veal
Кебаб
1080 руб.
мелкорубленая фермерская телятина с травами и перечной пастой
Вырезка
1770 руб.
маринованная в чамане вырезка, запеченная на огне с дольками ялтинского лука
Каре
1790 руб.
нежная и ароматная каре теленка
Свинина / Pork
Ребрышки
940 руб.
аппетитные свиные ребра в фирменном маринаде
Шейка
940 руб.
сочная свиная шейка в фирменном маринаде
Курица / Poultry
Куриные бёдра
790 руб.
кусочки курицы со специями, подаются с лавашем, луком, соусом, огурцами с/с
Кебаб из курицы
790 руб.
нежнейший куриный кебаб тающий во рту
Рыба и морепродукты / Fish and seafood
Филе лосося
1850 руб.
филе фаррерского лосося на огне с итальянским гарниром
Стерлядь из Армении
2310 руб.
нежные и сочные стейки из горной армянской стерляди с листьями салата и гранатовым соусом. Подаётся с фасолью и картофелем на огне
Креветки
1900 руб.
упругие аргентинские креветки с гранатовым соусом и листьями салата
Овощи / Vegetables
Картофель
290 руб.
картофель, приготовленный на мангале
Помидор
310 руб.
помидор, приготовленный на мангале
Баклажан
310 руб.
баклажан, приготовленный на мангале
 
Перец
310 руб.
перец, приготовленный на мангале
Овощное ассорти
780 руб.
обоженые на огне овощи, томленые с зеленью и специями в кеце
Блюда для компании / Meals for the company
Ассорти из 3-х кебабов
1450 руб.
три вида кебабов: традиционный, из баранины и курицы
«Ноев ковчег» на 4-х гостей
4830 руб.
парные свинина, баранина и телятина на косточке. Подаются на деревянном ковчеге с огнем
 
 
«Рыбный ковчег» на 4-х гостей
6700 руб.
осетрина, филе лосося, стерлядь из Армении, креветки тигровые, подаются на деревянном ковчеге с огнем
Горячие блюда / Hot dishes
Жаркое «Армавир» с телятиной
1180 руб.
нежнейшие медальоны из телячьей вырезки с баклажанами и помидорами на дипе из камац мацуна с мятой и реганом
Филе судака в хрустящем лаваше
850 руб.
хрустящий лаваш обернутый вокруг нежного филе судака с томатами и эстрагоном
Телячья вырезка на мамалыге с козьим сыром
1340 руб.
телячья вырезка, маринованная в чамане, с мамалыгой, козьим сыром и чабрецом
Форель на огне с чатни из айвы с хурмой
1260 руб.
запеченная на открытом огне форель, с чатни из айвы
Фермерский цыплёнок с картофелем и грибами
1100 руб.
сочный запеченный цыплёнок с овощами
 
Тжвжик на шипящей сковородке
690 руб.
тонкие полоски нежной телячьей печени с румяным луком и травами на шипящей сковороде
Толма с мацуном
820 руб.
классическая армянская толма из говядинв с домашнем мацуном
Толма с фирменным соусом от шефа
820 руб.
томленая толма в авторском томатно-перечном соусе
Кебаб Бурум с овощами и телятиной
1090 руб.
лаваш, перец болгарский, баклажаны печеные, Салат микс, соль, масло топленое, фарш телятины, лук зеленый очищенный, соль, перец, аджика
Ризотто из дробленного дзавара с армянской стерлядью и креветками
1120 руб.
стерлядь филе, креветки, лук шалот, булгур, масло сливочное, сыры Армении
Кюфта / Kufta
Тава кюфта
1630 руб.
отварная кюфта обжаренная на топленом масле, подаётся со свежими овощами и перечной тахиной
Каре кюфта
1650 руб.
легендарное блюдо армянской кухни, нежный отварной шар из взбитой в мусс говядины с ароматным аджаром
 
Ишли кюфта
990 руб.
томленая рубленая говядина с орехами и специями в оболочке из булгура, ароматной паприки и телячьего фарша, подается отварной с лимоном
Соусы / Sauces
Ткемали
250 руб.
кисло-слидкий соус на основе сливы и алычи
Наршараб
250 руб.
густой и пряный гранатовый соус
 
Аджика
250 руб.
домашняя пикантная аджика собственого приготовления
Мацун с чесноком
250 руб.
мацони, огурцы свежие, чеснок, петрушка, укроп, черный перец молотый, соль
Гарниры / Side dishes
Картофельное пюре
290 руб.
картофель, молоко, соль
Отварной обжаренный картофель
290 руб.
отварной молодой картофель обжаренный на топленом масле с румяным луком, паприкой и зеленью
 
Аджар с вешенками
340 руб.
запаренная пшеница твердых сортов с вешенками и луком шалот
Хлеб / Bread
Ржаная булочка
70 руб.
приготовленная из ржаной муки высшего сорта со злаками. 1 шт.
Лаваш
80 руб.
тандырный лаваш по древним рецептам, 125 гр.
 
Хлеб из тандыра
90 руб.
тандырная лепешка собственного производства на домашней закваске, 1 шт.
Ассорти хлеба
290 руб.
лаваш, хлеб из тандыра и ржаные булочки из нашей пекарни, 375 гр.
Десерты / Deserts
Птичье молоко
490 руб.
медовый бисквит со сливочным кремом под шоколадным ганашем
Наполеон
510 руб.
армянский вариант пышного мильфея с заварным кремом
Легкость бытия
550 руб.
изысканный воздушный десерт на основе крема маскарпоне со свежими лесными ягодами
Пахлава
600 руб.
тончайшие слои с большим количеством орехов и горного мёда
Домашний пирог с вишней и миндалем
540 руб.
карамельно-медовый пралине с миндалем, фисташками и вишней
 
Медовик
510 руб.
медовые коржи, крем, сгущенное молоко, украшен ягодами ежевики и малины, свежая мята
Варенье к чаю
270 руб.
редкие виды армянского варенья из грецкого ореха, тыквы, айвы, туты, инжира, абрикоса, белой черешни и лепестков роз на ваш выбор
Мороженое (за 1 шарик)
270 руб.
разновидность мороженого, с добавлением орехов, ягод, шоколада, на выбор
Сорбеты (за 1 шарик)
270 руб.
черная смородина-Санджовезе, Лайм-водка, Апельсин-Мартини, Грейпфрут-Текила, Зеленое яблоко-Совиньон блан