Забронировать стол
Мы свяжемся с вами в течение 15-30 минут в рабочие часы

Основное меню

Основное меню
Закуски / Starters
Камац Мацун
450 руб.
сцеженый (обезвоженный) мацун с хрустящими рулетиками из лаваша и маслом из горных трав
Подпеченный перец Рамиро
790 руб.
обоженный на костре перец рамиро с камац мацуном и листьями салата, заправленые оливковым маслом и козьим сыром
Овощная икра
620 руб.
баклажаны и перец запеченые на костре и приготовленые по старинному армянскому рецепту
Хумус
450 руб.
томленый горох нут взбитый с кунжутной пастой, подается с хрустящим лавашом и вялеными томатами
Хавиар из баклажанов на огне
670 руб.
баклажаны запеченые на костре с ливанской тахиной, оливковым маслом и приготовленые по старинному армянскому рецепту
Овощи с зеленью
680 руб.
букет летней зелени и фермеских овощей на одном плато
Рулетики из баклажанов
720 руб.
легендарные баклажановые рулетики с томлеными овощами и кедровыми орешками
Восточный тар тар «‎Чи кюфта»
780 руб.
армянский тар-тар, восточное блюдо из рубленой телятины с булгуром, перечной пасты и томатов с хрустящими тандырными лепешками и чипсами из винограда
Тарелка европейских сыров
1100 руб.
Фермерские сыры особой выдержки, доставленные из Армении
 
Семга с/с
520 руб.
фарерский лосось собственного посола средней соли
Сиг х/к
520 руб.
филе севанского сига холодного копчения, жирный и в меру соленый
Куриный рулет
230 руб.
рулет из фермерской курицы свободного выпаса
Ростбиф
560 руб.
классический ростбиф с розовой сердцевиной запеченый в бастурме
Бастурма из конины
690 руб.
конина, соль, перец
Бастурма из говядины
620 руб.
говядина, соль, перец
Бастурма Суджух
490 руб.
говядина, говяжий жир, соль, перец
Сыр Ехегнадзор
310 руб.
рассыпчатый армянский сыр с чабрецом, выдержаный свыше 6 месяцев в глиняном горшке под землей
Сыр Чанах
220 руб.
рассольный армянский сыр на основе коровьего молока, богатый кальцием и фосфором
Сыр Дзори
270 руб.
рассольный, мягкий армянский сыр на основе козьего молока
Маслины / оливки
410 руб.
пелопонесские гигантские маслины и оливки
Горячие закуски / Hot appetizers
Томленый армянский лоби с зеленью
420 руб.
томленая армянская фасоль со специями, тахиной и травами, подается с орехами и зеленью
Женгялов хац
510 руб.
легендарная армянская лепешка из тончайшего теста с более 12 сортов горных трав, рекомендуется употреблять с мацуном
Кутабы с сыром, 1 шт
520 руб.
приготовленая на раскаленой жаровне лепешка с сыром сулугуни
Кутабы с телятиной, 1 шт
580 руб.
приготовленая на раскаленой жаровне лепешка с мелкорубленой телятиной
 
Слоеный хачапури с сыром сулугуни и сыром Чанах
370 руб.
дуэт кавказских сыров в хрустящем слоеном тесте с нежным сырным соусом
Аджапсандал
690 руб.
томленые в печи летние овощи с ароматным букетом трав и зелени
Теплый авелук с орехами
490 руб.
авелук, грецкий орех, масло растительное, лук порей
Салаты / Salads
Мангал салат
520 руб.
печеные на костре овощи с букетом трав и ялтинским луком
Табуле
730 руб.
ближневосточный салат из томатов, большого количества зелени, запареного булгура, оливкового масла и лимона
Салат из спелых овощей с грецким орехом
510 руб.
свежайшие фермерские овощи с травами и рубленым грецким орехом
Салат из помидоров, хрустящих баклажанов и сливочного сыра
690 руб.
ташкентские томаты с обжареными хрустящими баклажанами, под перечнокунжутной заправкой с творожным сыром и конопляными семенами
 
Салат с ягненком и овощами
710 руб.
ростбиф из молодого ягненка с обжареными баклажанами, ташкентскими томатами и букетом свежей зелени
Ростбиф на хумусе из авокадо
780 руб.
хумус из спелого авокадо и нута, под ломтиками ростбифа, томатов, печеных овощей, бамии и листьев салата
Салат из сладких томатов с козьим сыром
640 руб.
сладкие ташкентские томаты с печеным перцем и козьим сыром на хрустящих тандырных гренках
Супы / Soup
Спас
410 руб.
освежающий традиционный армянский летний суп на основе мацуна и крупы дзавар, рекомендуется в прохладном или горячем виде
Харчо
430 руб.
пряный, пикантный и немного острый — фирменный суп Кавказа, с рисом и бараниной
Щавелевый суп
580 руб.
легкий летний суп с щавелем на курином бульоне со взбитым яйцом
 
Армянская солянка
620 руб.
легендарный рецепт армянской солянки, сочетания грибов, бастурмы с булгуром и алычи
Окрошка на квасе / на Мацуне
460 руб.
отварная колбаса, огурцы, редис, яйцо, квас / колбаса, огурцы, редис, яйцо, перец
Баранина / Lamb
Кебаб
1080 руб.
мелкорубленая фермерская баранина с травами и перечной пастой
Барашек на косточке
1780 руб.
нежная корейка ягненка карачаевской породы
Телятина / Veal
Кебаб
1080 руб.
мелкорубленая фермерская телятина с травами и перечной пастой
Вырезка
1770 руб.
маринованная в чамане вырезка, запеченная на огне с дольками ялтинского лука
Каре
1790 руб.
нежная и ароматная каре теленка
Свинина / Pork
Ребрышки
940 руб.
аппетитные свиные ребра в фирменном маринаде
Шейка
940 руб.
сочные свиные стейки запеченные на открытом огне
Курица / Poultry
Куриные бёдра
790 руб.
кусочки курицы со специями, подаются с лавашем, луком, соусом, огурцами с/с
Кебаб из курицы
790 руб.
нежнейший куриный кебаб тающий во рту
Рыба и морепродукты / Fish and seafood
Филе лосося
1850 руб.
филе фаррерского лосося на огне с итальянским гарниром
Стерлядь из Армении
2310 руб.
нежные и сочные стейки из горной армянской стерляди с листьями салата и гранатовым соусом. Подаётся с фасолью и картофелем на огне
Креветки
1900 руб.
упругие аргентинские креветки с гранатовым соусом и листьями салата
Овощи / Vegetables
Картофель
290 руб.
картофель, приготовленный на мангале
Помидор
310 руб.
помидор, приготовленный на мангале
Баклажан
310 руб.
баклажан, приготовленный на мангале
 
Перец
310 руб.
перец, приготовленный на мангале
Овощное ассорти
780 руб.
обоженые на огне овощи, томленые с зеленью и специями в кеце
Блюда для компании / Meals for the company
Ассорти из 3-х кебабов
1450 руб.
три вида кебабов: традиционный, из баранины и курицы
«Ноев ковчег» на 4-х гостей
4830 руб.
парные свинина, баранина и телятина на косточке. Подаются на деревянном ковчеге с огнем
 
 
«Рыбный ковчег» на 4-х гостей
6700 руб.
осетрина, филе лосося, стерлядь из Армении, креветки тигровые, подаются на деревянном ковчеге с огнем
Горячие блюда / Hot dishes
Тжвжик на шипящей сковороде
690 руб.
тонкие полоски нежной телячьей печени с румяным луком и травами на щипящей сковороде
Толма в виноградных листьях
730 руб.
классическая армянская толма из говядины с домашним мацуном
Ленивый цыпленок
980 руб.
маринованый в восточных специях фермерский цыпленок на гриле со свежими летними овощами
Толма от шефа в фирменном соусе
820 руб.
класическая армянская толма из говядины, томленая в авторском томатно-перечном соусе
Стерлядь со шпинатом и картофельным пюре
1250 руб.
 
Жаркое «Армавир» с телятиной
1180 руб.
нежнейшие медальоны из телячьей вырезки с печеными баклажанами и томатами под сливочным соусом с кинзой и ароматным маслом из горных трав
Филе судака в хрустящем лаваше
850 руб.
хрустящий лаваш обернутый вокруг нежного филе судака с томатами и эстрагоном
Хашлама из телятины
1260 руб.
томленые телячьи ребра с овощами и томатами в большом количестве зелени
Кюфта / Kufta
Тава кюфта
1630 руб.
отварная кюфта обжаренная на топленом масле с перечным хумусом и салатом из свежих овощей
Каре кюфта
1650 руб.
легендарное блюдо армянской кухни, нежный отварной шар из взбитой в мусс говядины с ароматным аджаром
 
Таджин кюфта
1310 руб.
небольшие сферы отварной кюфты томленые в перечнотоматной шакшуке с перепелиными яйцами, подается горячим в таджине
Соусы / Sauces
Ткемали
250 руб.
кисло-слидкий соус на основе сливы и алычи
Наршараб
250 руб.
густой и пряный гранатовый соус
 
Аджика
250 руб.
домашняя пикантная аджика собственого приготовления
Мацун с чесноком
250 руб.
мацони, огурцы свежие, чеснок, петрушка, укроп, черный перец молотый, соль
Гарниры / Side dishes
Картофельное пюре
290 руб.
картофель, молоко, соль
Отварной обжаренный картофель
290 руб.
отварной молодой картофель обжаренный на топленом масле с румяным луком, паприкой и зеленью
 
Аджар с вешенками
340 руб.
запареная пшеница твердых сортов с вешенками и луком шалот
Хлеб / Bread
Ржаная булочка
70 руб.
приготовленная из ржаной муки высшего сорта со злаками. 1 шт.
Лаваш
80 руб.
тандырный лаваш по древним рецептам, 125 гр.
 
Хлеб из тандыра
90 руб.
тандырная лепешка собственного производства на домашней закваске, 1 шт.
Ассорти хлеба
290 руб.
лаваш, хлеб из тандыра и ржаные булочки из нашей пекарни, 375 гр.
Десерты / Deserts
Птичье молоко
490 руб.
медовые коржи, крем, глазированный шоколад
Наполеон
510 руб.
нежный, легкий торт из слоеного теста, пропитанный воздушным кремом, приготовлен по особому рецепту шеф-повара
Медовик
510 руб.
медовые коржи, крем, сгущенное молоко, украшен ягодами ежевики и малины, свежая мята
Легкость бытия
550 руб.
изысканный воздушный десерт на основе крема маскарпоне со свежими лесными ягодами
Пахлава
600 руб.
слоеное тесто с орехами и медом
 
Варенье к чаю
270 руб.
редкие виды армянского варенья из грецкого ореха, тыквы, айвы, туты, инжира, абрикоса, белой черешни и лепестков роз на ваш выбор
Мороженое (за 1 шарик)
270 руб.
разновидность мороженого, с добавлением орехов, ягод, шоколада, на выбор
Сорбеты (за 1 шарик)
270 руб.
черная смородина-Санджовезе, Лайм-водка, Апельсин-Мартини, Грейпфрут-Текила, Зеленое яблоко-Совиньон блан
Ассорти шоколадных конфет с армянским сыром и сухофруктами, 3 шт
350 руб.
шоколад темный, молочный, белый, чернослив, курага, финик, чанах, дор блю, козий сыр