Забронировать стол
Мы свяжемся с вами в течение 15-30 минут в рабочие часы
Новости

Винный ужин

26 августа «Ноев ковчег» приглашает на большой армянский винный ужин с концертом легенды джаза Сергея Манукяна. На ужине будет представлена уникальная коллекция вин, составленная для ресторана известным сомелье Артуром Саркисяном.

В новом качестве бренд-сомелье старейшего армянского ресторана Москвы Артур Саркисян собрал для «Ноева Ковчега» самую большую в столице коллекцию винных Домов Армении. В ней редкие и известные вина из автохтонных сортов винограда и все винодельческие регионы страны — от плодородной Араратской долины до высокогорного Вайонц Дзор. И ценная возможность для настоящих знатоков — провести вертикальную дегустацию, сравнив разные года урожая одного производителя. Например, вина Zorah из Арени Нуар представлены сразу четырьмя годами урожая. В новую карту вошли и Дома, эксклюзивно представленные в России в коллекции «Ковчега», и раритетные выдержанные вина. Ужин с Артуром Саркисяном откроет новый цикл винных вечеров Ноева Ковчега, главными героями которых станут лучшие производители и энологи Армении.

Для ужина в честь новой коллекции и нового бренд-сомелье шеф ресторана Сергей Навасартов составил специальное сет-меню. Винам основных винодельческих регионов Армении будут аккомпанировать блюда современной армянской кухни. Элегантное игристое Karas Extra Brut с оттенками цитрусовых и зеленых яблок подадут с камац мацуном и соусом из белой шелковицы. К бокалу Van Ardi из предгорий потухшего вулкана Арагац — цыпленка на баклажанной тахине, подкопченные вкус которого подчеркнет тропические нотки золотистого вина. Karas, считающийся одной из лучших современных виноделен Армении, заявит о себе на ужине дважды: белым вином с ароматом ананаса и персика и красным с букетом красных ягод, фиалок и специй. Раскрыть вкус и характер этих вин поможет необычное табуле с чёрным киноа и севанскими раками, и равиоли Кер у Сус с соусом из бастурмы и чабреца. На горячее гостей ужина ждет филе миньон с инжиром — идеальная компания к Hin Areni с нотками ежевики, вишни и кофейно-шоколадным послевкусием. А завершит вечер гранатовый Jan со сливочно-гранатовым мягким мороженым и печеными персиками.
Кульминацией вечера станет концерт Сергея Манукяна и лучшие мелодии истории джаза в безупречном исполнении великого мастера. Cбор гостей в 19:00.

МЕНЮ:

  • Камац мацун с дошабом / Karas Extra Brut 2016
  • Подкопченный цыплёнок на баклажанной тахине / Van Ardi White 2018
  • Табуле с чёрным киноа и севанскими раками с заправкой из мацуна с травами / Karas White 2020
  • Равиоли Кер У Сус с пикантным соусом из бастурмы и чабреца / Karas Red 2019
  • Филе миньон с печеным инжиром / Hin Areni Red 2015
  • Сливочно-гранатовое мягкое мороженое на овсяной «‎земле» с печеными персиками / Jan Pomegranate 2018

Стоимость: 7000 рублей.

Купить билет